龙新社区：夕阳有爱，美食传情

客家美食文化是中原汉人迁徙南方定居下来后，根据南方的气候条件，将原来的风俗习惯与南方当地人民的风俗习惯相结合而创造出的一种新的美食文化。

 

 

为了宣扬和留住渐渐淡出年轻一辈视线的传统客家习俗文化，促进社区居民互助共融，增强社区长者们的幸福感和归属感，5月18日，在龙新社区党委、社会事务办的正确指导下，夕阳红都市养老服务中心顺利开展了“夕阳有爱•美食传情”活动。在社工的带领下，辖区内10名巧手厨娘及巾帼志愿者们一起制作客家美食“萝卜粄”送关爱活动，本次活动得到100多位居民开心的点赞。

 

 

长者们对传统美食“萝卜粄”的感情深厚，时常会怀念起小时候妈妈做萝卜粄的情景，回味妈妈“味道”独特小吃，深受广大中老年人的喜爱。制作“萝卜粄”看似简单，却是一件非常讲究和需要经验的事情，它由糯米粉、粘米粉、虾米、五花肉、香芹等十多种材料经过擦、剁、炒、揉、搓、包、蒸等十八般武艺烹煮而成。在大家有序的分工合作、齐心协力下，三个钟过后，一个个白白胖胖、鲜香扑鼻的萝卜粄新鲜出炉啦！

 

软糯咸香的萝卜粄出锅后，社工和志愿者关爱小分队第一时间就把热腾腾的萝卜粄送到高龄、行动不便的老人家中，送给社区党员志愿者，让他们一起品尝美食，分享舌尖上的爱与幸福，感受浓浓的邻里情，以表社区对他们关怀和祝福。

 

 

接下来，龙新社区将持续开展社区邻里关心关爱“美食传情”活动，同时宣扬和传承客家美食文化，促进社区融合，增添社区长者的居家生活乐趣，营造温馨和谐的社区氛围。

 

 

通讯员 / 杨欢